Ci sono cose che non possiamo neanche immaginare, parafrasando un celebre film. Ce ne sono altre, che si possono solo immaginare. Altre ancora, si possono immaginare e realizzare. Per me la cucina significa questo: creare attraverso il cibo quello che immagino. E’ un ottimo punto di partenza per cambiare punto di vista. Troppo concentrata come sono a mangiare con gli occhi, attraverso schermi, tv, pc, tablet.. Il cibo mi aiuta a riappropriarmi degli altri sensi con discrezione ed efficacia, durante l’arco della giornata (…e spesso anche la notte!!).
Pubblicare qui qualche appunto di questa ricerca culinaria, mi aiuta a chiudere il cerchio, richiamando il pensiero e la vista a riflettere sulla cucina e sul cibo, partendo dalle cose basilari, sperando di crescere ed evolvere. Perchè avere mille cose sulla tavola e non saperle apprezzare è un vero peccato (non solo di gola..).
Ovunque tu sia ora, potrebbe essere un buon momento per mangiare. E, forse, per rifletterci su.
tavolaimbandita 